不是
小麦是分成麸皮、胚乳、胚芽三个部分，那传统的石磨方法来制作面粉，因为胚乳会被氧化，所以他的保存时间相对比较短下，但是因为有麦麸和胚芽里面的矿物质还有脂类物质，所以他制作出来的面包呢会更好吃。
是普通的面粉。正常生活中，我们所吃的面粉都是由小麦加工而成的，只不过是加工工序不同，有的是精粉，有的是粗加工，最后根据加工情况确定面粉的品质。
小麦粉是一种用小麦磨制而成的粉状食品原料。面粉是一种用各种谷类、豆类等食物加工制成的粉状食品原料。因此，小麦粉是一种面粉，但并不是所有的面粉都是小麦粉。
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